L’UFA de Saint-Louis propose des formations en apprentissage dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Grâce à l’alternance, les élèves acquièrent une solide expérience tout en préparant un diplôme reconnu.
En Octobre 2020, le Lycée Hôtelier Saint Louis s’associe au CFA Sainte-Croix Saint-Euverte pour ouvrir une Unité de Formation d’Apprentis (UFA). Notre UFA débute avec le CAP Commercialisation & Service en Hôtel-Café-Restaurant.
Notre offre de formation s’est depuis étoffée pour vous proposer 7 formations, du CAP au BTS :
L’UFA Saint Louis assure la formation pédagogique et la partie administrative est gérée par le CFA Sainte-Croix Saint-Euverte. Mme Amina SY, sous la responsabilité du chef d’établissement, assure la coordination entre les entreprises, les apprentis, l’équipe pédagogique et notre CFA de rattachement.
Nous vous proposons une équipe enseignante expérimentée et compétente dans les domaines enseignés. Les apprentis bénéficient exactement des mêmes installations pédagogiques que tout autre élève. Notre internat accueille des apprentis pendant les temps de formation mais également pendant les périodes en entreprise.
Un dossier de suivi accompagne chaque jeune lors de sa formation afin qu’il puisse avoir connaissance du travail et des tâches à réaliser ainsi que des compétences à développer. L’apprenti est accueilli en autonomie au CDI pour travailler, plusieurs fois par semaine. Une flotte mobile de tablettes et une salle multimédia restent à la disposition des formateurs et des apprentis pour réaliser les activités pédagogiques.
Vous pouvez retrouver une présentation de notre UFA sur le site de notre partenaire l’Association Nationale des Écoles Privées d’Hôtellerie et de Tourisme (ANEPHOT) : Lycée Saint Louis – Anephot.
Une adresse mail pour contacter l’UFA : ufa [@] saintlouis-montargis.fr ou par téléphone au 02.38.95.06.30.
Les formations par apprentissage permettent de se former rapidement et concrètement à un métier. Ce système est basé sur de la théorie (lycée) et de la pratique (entreprise) qui s’alternent selon un rythme défini. L’apprentissage permet aux jeunes d’acquérir une expérience professionnelle recherchée et valorisante. L’apprentissage a la faveur des entreprises qui lui reconnaissent une employabilité supérieure aux autres formations. Les formations par apprentissage sont de véritables tremplins pour l’emploi et l’insertion professionnelle.
7 jeunes sur 10 trouvent un emploi à l’issue d’une formation par apprentissage.
L’apprentissage permet également aux jeunes de toucher un salaire qui varie selon le tableau suivant (rémunération brute mensuelle minimale) :
| Situation | – 18 ans | 18 à 20 ans | 21 à 25 ans | 26 ans et plus |
|---|---|---|---|---|
| 1ère année | 489,49€ | 774,77€ | 954,95€ | 1 801,80€ |
| 2ème année | 702,70€ | 918,92€ | 1 099,10€ | 1 801,80€ |
| 3ème année | 990,99€ | 1 207,21€ | 1 405,40€ | 1 801,80€ |
L’apprentissage assure également aux jeunes une formation de qualité, dispensée par les formateurs de l’UFA Saint Louis et par les maîtres d’apprentissage.
« L’apprentissage, c’est pour les jeunes en difficulté scolaire »
Oui et non. L’association théorie/pratique permet de réconcilier les élèves avec les études. C’est une façon d’apprendre différente. Nos formations par apprentissage sont spécialisées dans des secteurs de l’Hôtellerie-Restauration. Il faut avoir envie d’exercer l’un de ces métiers pour se lancer dans ces formations. Nous n’attendons pas des jeunes qu’ils soient motivés par les études mais par l’envie d’apprendre un métier.
« Le diplôme à moins de valeur s’il est obtenu par apprentissage »
Non. Les référentiels des formations sont identiques, qu’on la prépare par voie scolaire ou par voie d’apprentissage.
« Il est difficile de trouver une entreprise »
Oui et non. La recherche d’une entreprise nécessite de l’implication et de la motivation. Toutefois, nos chargés de relation entreprise accompagnent les apprentis dans la recherche d’entreprise. Nous avons un fichier d’entreprises partenaires, avec qui nous travaillons depuis plusieurs années, et qui sont aptes et prêtes à nous prendre des apprentis.
« Le rythme est trop dur, il n’y a pas de vacances »
Oui et non. En formation par apprentissage, il faut acquérir les mêmes compétences qu’un élève sous statut scolaire. Le rythme de travail est soutenu mais les temps de pratique en entreprise rendent plus concrets les enseignements dispensés au lycée. La pratique casse la monotonie des enseignements et donne du rythme à la formation des jeunes. L’apprenti étant un salarié de l’entreprise, il a droit aux congés payés.
Former un apprenti présente plusieurs avantages pour une entreprise de l’Hôtellerie-Restauration :
La formation d’un apprenti par une entreprise représentant un coût et un effort pour l’entreprise, les entreprises peuvent bénéficier d’aides et d’exonérations.
Pour plus d’informations, cliquer sur le lien suivant.
Le coût des formations par apprentissage est pris en charge par des organismes de financement appelé OPCO.
Un élève sous statut apprenti ne bénéficie pas des bourses de lycée ou du CROUS.
L’achat des tenues professionnelles, des manuels scolaires et des fournitures scolaires restent à la charge des familles. Il existe des aides financières pour les élèves apprentis, notamment une prime de premier équipement.
Pour en savoir plus : aide-sociale.fr et alternance-professionnelle.fr.
Pour suivre l’évolution de l’insertion professionnelle de nos apprentis : InserJeunes (education.gouv.fr)
L’égalité des chances pour le développement des compétences et la valorisation des apprentissages tout au long de la vie constituent des enjeux clés du développement économique et social de la région Centre-Val de Loire.
En référence à ses valeurs et ses missions de former, d’accompagner le plus grand nombre au développement des compétences et son positionnement dans l’emploi, l’UFA Saint Louis Montargis, sous la responsabilité du CFA Sainte-Croix Saint-Euverte, s’inscrit dans une démarche de soutien et d’accompagnement de ses publics jeunes et adultes tout au long de leur parcours de formation.
Ainsi, nous nous engageons à mettre en œuvre un accompagnement favorisant l’engagement et le maintien de nos apprenants en situation de handicap dans leur parcours de formation.
Notre référent handicap : Mme CARBONNELLE ash [@] saintlouis-montargis.fr 06 74 71 84 48
Permettre un accueil de qualité pour chaque personne en situation de handicap, en amont de l’accès à la formation
Veiller à l’adaptation du parcours de formation à la situation spécifique de la personne
Assurer la coordination avec les partenaires et les acteurs externes
Être identifié comme une personne ressource sur la thématique handicap au sein de l’organisme de formation
Référent handicap : Anne-Sophie CARBONNELLE
Référent mobilité : Amina SY
Pour nous aider à nous améliorer, vous pouvez écrire à ameliorationqualite@scse.fr.
